簡単♪ヘルシー☆野菜たっぷりサラダ蕎麦☆
マリリンのmama @cook_40160007
簡単でヘルシー☆サラダ感覚で食べられる蕎麦は暑い夏にぴったりの一品です(^^)/
このレシピの生い立ち
ひと束だけ余っていたそばを副菜に使えないか考えてつくってみました(*^▽^*)あっさりつるっといけますし野菜もとれるので食べやすいです。マーガリンを引いた卵とベビーチーズが以外と飽きがこず美味しく食べられました（´ 3｀)
簡単♪ヘルシー☆野菜たっぷりサラダ蕎麦☆
簡単でヘルシー☆サラダ感覚で食べられる蕎麦は暑い夏にぴったりの一品です(^^)/
このレシピの生い立ち
ひと束だけ余っていたそばを副菜に使えないか考えてつくってみました(*^▽^*)あっさりつるっといけますし野菜もとれるので食べやすいです。マーガリンを引いた卵とベビーチーズが以外と飽きがこず美味しく食べられました（´ 3｀)
作り方
- 1
きゅうりは細切り、トマト、ベビーチーズは一口サイズにカットしておく。
-
- 2
蕎麦はたっぷりの沸騰したお湯で茹でて冷ましておく。
-
- 3
鍋に水、しょうゆ、みりん、かつおぶし、塩を入れて煮立せる。
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- 4
マーガリンを引いたフライパンに薄焼き卵を焼いて細切りにする。お好みで塩コショウで味付けする。
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- 5
納豆にわさびを適量入れてよくかき混ぜて蕎麦に絡ませる。
-
- 6
刻んだきゅうり、トマト、ベビーチーズ、卵を乗せて冷ましたつゆをかければできあがり（´ 3｀)
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コツ・ポイント
納豆とそばをよく絡ませたほうが食べやすいです(*^▽^*)
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