林檎は角切りにしてお鍋に入れグラニュー糖（大さじ1）を入れ白ワイン（大さじ1）を加えペーパータオルで蓋をして火にかける

時々混ぜながら、15分煮る。

下準備　型にオーブンペーパーを敷く。オーブンを180℃に予熱を入れる。

ボウルに卵白を泡立てふんわりとしてきたら砂糖を2回に分けて入れしっかりとしたメレンゲを作る。卵黄を入れハンドミキサーで

10秒ほど混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせ、林檎の水分をよく切って入れ合せる。サラダオイルを合わせ、牛乳を合わせ

型に流して、170℃で30分焼きます。