焼きっぱなしのケーキ11・林檎
岡野則子 @cook_40171183
旬の林檎で焼きっぱなしのケーキ！
このレシピの生い立ち
焼きっぱなしのケーキを見直しながら、焼いてみました。ボウルをひとつで卵白を泡立て、卵黄を入れました。林檎の水分が残っているので、焼き時間を多くしました。
焼きっぱなしのケーキ11・林檎
旬の林檎で焼きっぱなしのケーキ！
このレシピの生い立ち
焼きっぱなしのケーキを見直しながら、焼いてみました。ボウルをひとつで卵白を泡立て、卵黄を入れました。林檎の水分が残っているので、焼き時間を多くしました。
アプリでひらく作り方
- 1
林檎は角切りにしてお鍋に入れグラニュー糖（大さじ1）を入れ白ワイン（大さじ1）を加えペーパータオルで蓋をして火にかける
- 2
時々混ぜながら、15分煮る。
- 3
下準備 型にオーブンペーパーを敷く。オーブンを180℃に予熱を入れる。
- 4
ボウルに卵白を泡立てふんわりとしてきたら砂糖を2回に分けて入れしっかりとしたメレンゲを作る。卵黄を入れハンドミキサーで
- 5
10秒ほど混ぜ、薄力粉、ベーキングパウダーを合わせ、林檎の水分をよく切って入れ合せる。サラダオイルを合わせ、牛乳を合わせ
- 6
型に流して、170℃で30分焼きます。
コツ・ポイント
林檎は、時間のある時に煮ておくと便利です。赤ワインも白ワイン同様に煮ます。今回は、白、赤、2種類入れました。1種類で大丈夫です。
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