昆布茶と白だしで人参のきんぴら
sakuramasa @cook_40255606
白だしと昆布茶なので、人参の色が綺麗なまま出来上がります。水を入れてないので保存もきき作り置きできます。
このレシピの生い立ち
いつもの甘辛きんぴらが飽きたので、ダシの旨味がきいて彩りも綺麗なきんぴらを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参を千切りにする
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- 2
フライパンにゴマ油を入れ人参を炒める
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- 3
しんなりしたら砂糖を入れ、昆布茶を入れ、白だしを入れ炒める
- 4
水気を飛ばすように炒めたら、白ごまをまぶして出来上がり
コツ・ポイント
ゴマの代わりに鰹節を混ぜても美味しいです。
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