鶏もも肉を一口大にきり、片栗粉をまぶす。

フライパンに少し多めに油をひき、1の鶏肉を皮の方から中火で焼く。

こんがりと焼き色が付いたら、ひっくり返し、蓋をして火が通るまで焼く。

焼いている間に、調味料を合わせておく。

火が通り、焼き色が付いたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、4のタレを入れ、煮詰める。

とろみが出たら出来上がり。