アプリでひらく作り方
- 1
乾燥大豆は一晩水で戻し下ゆでしておく。
水煮大豆ならばそのまま使います。 - 2
大根・にんじんは繊維方向の5ｃｍ千切りにし、塩水につける。
- 3
生しいたけと生姜を千切りにしてごま油で炒め、酢・砂糖・醤油・塩を入れ煮立てる。（鷹の爪小口切りをお好みで入れる）
- 4
②の水気を絞ったものと大豆に熱い③をかける。
コツ・ポイント
大根とにんじんの水気はよ～く絞ってください。
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