イカと玄米の夏サラダ
北海道 @Pref_Hokkaido
彩りのよいヘルシーなサラダです！
このレシピの生い立ち
釧路市水産業対策協議会よりご提供いただいたレシピです。
（レシピ元：釧路短期大学料理研究会）
アプリでひらく作り方
- 1
イカのワタ（内臓）をはずし、足を１cmくらいのぶつ切りにします。
- 2
玄米、もち米を洗い、みじん切りにした人参と、大豆、小豆、１のイカを圧力鍋に入れます。
- 3
水、牛乳、コンソメを加えて、一番上にイカの胴部分を載せて加熱します。
- 4
圧力がかかってから15分炊き、火を止めて自然に圧が下がるのを待ちます。
- 5
炊き上がったら胴部分を取り出し、刻んだチーズを混ぜます。お好みでレモンを加えます。
- 6
イカの胴部分を手で裂き、５と一緒に皿に盛り付けたら出来上がり。
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