さば缶(味噌煮)と刺身こんにゃくの和え物

ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575

さば缶(味噌煮)は味付け担当、刺身こんにゃくはかさ増し担当!火を使わずに簡単に作れて食べ応えのある副菜になりました♪

このレシピの生い立ち
以前、さば缶(味噌煮)と厚揚げを使って『さば缶(みそ煮)と厚揚げの簡単味噌煮込み』(ID:18625298)を作ったのですが、刺身こんにゃくを使えば火を通さずに味噌煮のような味のものが作れるのでは…と思い試してみました。

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材料

作りやすい分量
  1. さば缶(味噌煮) 1缶(※今回は145g入り)
  2. 刺身こんにゃく 1袋(※今回は200g入り)
  3. 追加の味付け
  4. しょうゆ 小さじ1/2
  5. 砂糖 小さじ1/4
  6. 少々

作り方

  1. 1

    ※さば缶と刺身こんにゃくは、前もって冷蔵庫で冷やしておくと作りやすいです。(作ってから冷蔵庫で冷やす方法でもいいです。)

  2. 2

    さば缶の中身を、ボールにあける。

  3. 3

    2のさばの身を、食べやすい大きさにほぐす。

  4. 4

    刺身こんにゃくは袋から出してざるにあけ、水で洗って水分を切る。
    (※今回は、青のり入りのものを使っています。)

  5. 5

    4の刺身こんにゃくの水分をキッチンペーパーなどで拭き取り、食べやすい大きさに切る。

  6. 6

    3のボールに5の刺身こんにゃくを入れ、追加の味付けの調味料を加えて混ぜる。

  7. 7

    ※使用されるさば缶(味噌煮)の味の濃さや分量・刺身こんにゃくの分量は様々だと思います。→

  8. 8

    →味見をして頂き、お好みの味になるように追加する調味料の分量を調節してください。

コツ・ポイント

刺身こんにゃくの水分をキッチンペーパーなどでしっかり拭き取らずに作ると、さば缶(味噌煮)の煮汁の味が薄くなってしまいます。

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レシピ作者

ほっこり~の
ほっこり~の @cook_40044575
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スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪         (*^_^*)
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