切って揉むだけ！めちゃ時短ナスの浅漬け
流離のお菊 @cook_40263164
どこの家庭にもあるような食材で手間をかけずに夏の常備野菜で時短レシピ！
このレシピの生い立ち
ナスの浅漬けが食べたくて塩揉みだけじゃ寂しいので、もっと食べ応えがあるように簡単に夏の野菜で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは輪切り、ナスは半月切りにしてポリ袋に塩を入れてよく混ぜ10分程おく。
その間に大葉みょうがは千切りにする。 - 2
ポリ袋の上から絞り出すようにナスとキュウリの水気を絞る。
- 3
ぎゅーっと絞ったら大葉3分の2の量、みょうが、麺つゆ、鰹節も入れ空気を入れ風船のように膨らんだ状態で振って混ぜる。
- 4
お皿に盛って大葉の残りの量を飾り付けすれば完成。
コツ・ポイント
よく混ぜて味を馴染ませて下さい。
味が足りない場合は飾り付けの大葉と共に鰹節を足して風味豊かにすると良いです。
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