蒸しナスのきび酢ソース
奄美自然食本舗 @amamioshima
旬のナスをさっぱりと食べられる1品。
おかずにも、おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
万能きび酢ドレッシングを使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを取って皮をむき、4等分にする。さっと水にさらし、600wのレンジで4分加熱する。
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- 2
生姜は繊維に沿って千切り、ミョウガは薄切りにする。
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- 3
ボウルに万能きび酢ドレッシング、醤油、ごま油を入れて混ぜる。
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- 4
器にナスを並べ、タレをかける。生姜とミョウガを乗せて、黒ゴマを振り完成！
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コツ・ポイント
ナスは、アクを抜くために切り終わったらすぐに水の中に浸しましょう。3本（200g程度）のときは、3分でOK。蒸したてが美味しいです♪
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