リラックマ☆クッキー

muffin.scone_ @cook_40128421
型抜きしやすい生地♪リラックマクッキーを作りました(^(エ)^)
このレシピの生い立ち
卵なしでもサクサクの美味しいクッキーが作りたかったので(^(エ)^)市販のクッキーは甘すぎて…甘さ控え目のクッキーを作りました♪
リラックマ☆クッキー
型抜きしやすい生地♪リラックマクッキーを作りました(^(エ)^)
このレシピの生い立ち
卵なしでもサクサクの美味しいクッキーが作りたかったので(^(エ)^)市販のクッキーは甘すぎて…甘さ控え目のクッキーを作りました♪
作り方
- 1
バターは室温に戻して柔らかくしておく。ゴムベラで混ぜる。
- 2
1に砂糖と塩を加え、よく混ぜ合わせる。ここにふるっておいた薄力粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
- 3
2をラップにくるみ、冷蔵庫で1時間休ませる。
- 4
強力粉の打ち粉をし、台の上で5mm厚さに伸ばし、好きな型で抜く。
- 5
170度に予熱したオーブンで15分焼く。ケーキクーラーの上で冷ましたら出来上がり♪
コツ・ポイント
*薄力粉を加えたら、捏ねないで切るように混ぜる
*生地を冷蔵庫で1時間休ませる(グルテンの粘りを抑え、サクサクの食感を出すため)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19850043