マッシュルームは半分に、ズッキーニは焼くと縮むので、やや厚めに切る。

オリーブオイルに鷹の爪、ニンニクを入れて匂いがたつまで待つ。

先にズッキーニを入れて焼き、焼き目がついたらマッシュルームを入れて塩・胡椒をする。たまに鍋を揺らすくらいで放置してOK

ニンニクは焦げる前に一度お皿にとる。

最後にバターを入れていい色に焼けたらできあがり。味が薄かったら塩・胡椒を追加して整える。