なすを洗って乱切りにする。耐熱容器に入れ、ごま油を入れてふんわりラップをしてレンジ600Wで2分加熱する。

加熱している間にみょうがを縦にお好みの大きさに切っておく。

①を取り出して②と適当にほぐした梅干し、ポン酢、ごま、削り節を入れて混ぜたら完成です。