はりはり漬【うなぎだれ使用】
花遊小路江戸川 @kayukoji_edogawa
花遊小路江戸川の「万能調味料うなぎだれ」を使用したレシピを紹介します。
はりはり漬をうなぎだれで簡単に。
このレシピの生い立ち
花遊小路江戸川の「うなぎだれ」を使用したレシピを考案しました。
(やげんぼり花見小路店)
はりはり漬【うなぎだれ使用】
花遊小路江戸川の「万能調味料うなぎだれ」を使用したレシピを紹介します。
はりはり漬をうなぎだれで簡単に。
このレシピの生い立ち
花遊小路江戸川の「うなぎだれ」を使用したレシピを考案しました。
(やげんぼり花見小路店)
作り方
- 1
【材料を切る】
大根：いちょう切り
人参：いちょう切り
胡瓜：小口切り
茄子：いちょう切り
茗荷：スライス - 2
野菜の量の3%の塩でよく揉み、水分が出てきたら、5分おきます。
そのあと、水洗いして水分を絞ります。 - 3
鍋に、野菜を入れ、強火にかけ軽く煎り、水分を少し飛ばす。
- 4
合わせ調味料を入れ、3分ほど炒め煮したのち、ザルにあげます。
- 5
冷蔵庫にて冷ませば出来上がりです。
- 6
花遊小路江戸川うなぎだれを使用しました
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コツ・ポイント
野菜は水洗いしたときに、塩辛いと感じれば、２回洗うと落ち着きます。
冷蔵庫に入れれば、５日程もちます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19850501
