これならできる！逆さモンブラン
ちゅんまっち @chunmacchi
モンブランのクリームを上下逆さにしたら、こんなに簡単に出来ちゃう！オーブンも専用の絞り器もいらない簡単モンブラン♪♪
このレシピの生い立ち
モンブランを作るにはかなりのコストと時間がかかる難易度の高いお菓子。芋や栗を綺麗に漉さないと絞り器の目が詰まってしまうし。。それならば、クリームを逆にしてしまえば簡単なんじゃ！と思い作ってみました。工程を出来るだけ省いたおうちモンブラン♪
これならできる！逆さモンブラン
モンブランのクリームを上下逆さにしたら、こんなに簡単に出来ちゃう！オーブンも専用の絞り器もいらない簡単モンブラン♪♪
このレシピの生い立ち
モンブランを作るにはかなりのコストと時間がかかる難易度の高いお菓子。芋や栗を綺麗に漉さないと絞り器の目が詰まってしまうし。。それならば、クリームを逆にしてしまえば簡単なんじゃ！と思い作ってみました。工程を出来るだけ省いたおうちモンブラン♪
作り方
- 1
下準備
芋は皮を剥き1㎝幅に切って水にさらしアク抜きする。 - 2
甘栗はダイソーの物を使いました
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- 3
鍋に芋とひたひたの水を入れ柔らかくなるまで煮る。
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- 4
芋が柔らかくなったら水を捨て、甘栗と砂糖を入れて弱火で混ぜながら水分を飛ばす。
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- 5
火を止めてマッシャーなどを使って適当に潰す。大きめで大丈夫。
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- 6
生クリームを入れて混ぜる。
-
- 7
アルミカップなどの上に山型になるように盛り、冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 8
生クリームに砂糖を加えしっかりと泡立て、7に塗る。フォークを下から上になぞって模様をつける。
-
- 9
冷蔵庫でよく冷やしてからお召し上がりください♪
-
- 10
断面
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コツ・ポイント
サツマイモと栗はお好みの食感まで潰してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19850589
