モンブランに❤甘栗で作るマロンペースト
マロンクリームをモンブランに使えるようアレンジしました！しかもバターなしでモンブランのクリームになるんです( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
マロンペーストも栗も買うと高い（×_×）市販の甘栗を使ってもっと手軽で、かつ安く作れたらいいなと思い考えました。モンブランにするときにこれを生クリームと合わせて使いますが、ものすごくおいしいクリームに仕上がるのでぜひ試してみてください！
モンブランに❤甘栗で作るマロンペースト
マロンクリームをモンブランに使えるようアレンジしました！しかもバターなしでモンブランのクリームになるんです( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
マロンペーストも栗も買うと高い（×_×）市販の甘栗を使ってもっと手軽で、かつ安く作れたらいいなと思い考えました。モンブランにするときにこれを生クリームと合わせて使いますが、ものすごくおいしいクリームに仕上がるのでぜひ試してみてください！
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にキャラメルを入れて中火にかける。
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- 2
キャラメルがこげそうになったら牛乳を少しずつ加えたり弱火にしたりして溶かしていく。なるべく少量の牛乳で。
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- 3
これに甘栗を入れて少し加熱するか、あらかじめレンジで温めておいた甘栗を鍋に入れる。
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- 4
ハンディブレンダーでつぶす。かたいクリームなので残りの牛乳を加えながらつぶしていく。
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- 5
※けっこうもったりとしたおもいクリームですが、ここはがんばってなるべく細かくつぶしてください！
- 6
※どうしてもおもくてつぶしにくいときは、牛乳を少しずつ加えてください。加えすぎるとゆるくなるのでなるべく少量で。
- 7
ラム酒を加えて混ぜる。
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- 8
面倒ですが、裏ごしします。こうしないとあとでモンブランの口金に引っかかってしまいます・・・
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- 9
※キャラメルはメーカーによって大きさや甘さが異なると思うので味見をして好みの甘さに仕上げてください。やや甘めがおすすめ。
- 10
ラム酒香る大人のモンブラン❤
（近日、レシピ公開します(＾０＾)♪） -
- 11
抹茶のモンブラン❤
レシピID : 18993526 -
コツ・ポイント
牛乳を加えすぎると緩くなるのでおもいクリームでも力を入れてがんばって混ぜたり裏ごししたりします。モンブランのクリームにするとき生クリームとあわせ、それでもかたすぎるときはまた少量の牛乳を加えてください。
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