菜の花と切り干し大根の酢味噌【常備菜】
副菜に困った時に、活躍します。
このレシピの生い立ち
酢味噌食べたいけど……。冷蔵庫の残り物です。
作り方
- 1
切り干し大根は少し洗い、水に浸し熱湯をかけて火を通す。
- 2
菜の花は、食べやすい大きさに切って、レンジ加熱。
私は余熱も使うので、短めにかけます。 - 3
①と②をやっている間に、別なボウルに★調味料を入れ、よく混ぜる。
濃いめに味を整える。
コツ・ポイント
作り置きの場合は、味を濃いめで。
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