菜の花と切り干し大根の酢味噌【常備菜】

すぅー子さん
すぅー子さん @cook_40128489

副菜に困った時に、活躍します。
このレシピの生い立ち
酢味噌食べたいけど……。冷蔵庫の残り物です。

菜の花と切り干し大根の酢味噌【常備菜】

副菜に困った時に、活躍します。
このレシピの生い立ち
酢味噌食べたいけど……。冷蔵庫の残り物です。

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材料

  1. 菜の花(冷凍) 200g
  2. 切り干し大根(乾) 30g
  3. 桜えび 大2
  4. ★はちみつ 大1
  5. ★しお ひとつまみ
  6. ★酢 150cc
  7. ★味噌 大3
  8. ★顆粒だし 5g

作り方

  1. 1

    切り干し大根は少し洗い、水に浸し熱湯をかけて火を通す。

  2. 2

    菜の花は、食べやすい大きさに切って、レンジ加熱。
    私は余熱も使うので、短めにかけます。

  3. 3

    ①と②をやっている間に、別なボウルに★調味料を入れ、よく混ぜる。
    濃いめに味を整える。

コツ・ポイント

作り置きの場合は、味を濃いめで。

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□ひとり暮らしの常備菜作り健忘録的なもの。□肉料理はあまりしません。□料理センスがZERO、SNS映え皆無です。□高級台所家電なく、簡単な物しか作れません。┗1口ガスコンロ・オーブンレンジ・鋳物鍋□分量を測ってない場合は、だいたいのいい加減な表記です。お好みにアレンジしてください。
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