体ポカポカ、我が家の粕汁〜
さくらこんぶ。 @cook_40113094
酒粕パワーで体もポカポカ！お仕事で疲れきったからだもこれ一つで復活！！
このレシピの生い立ち
我が家では冬には定番で食卓に並びます
やっぱりうまいーーーーー
体ポカポカ、我が家の粕汁〜
酒粕パワーで体もポカポカ！お仕事で疲れきったからだもこれ一つで復活！！
このレシピの生い立ち
我が家では冬には定番で食卓に並びます
やっぱりうまいーーーーー
作り方
- 1
野菜はすべて食べやすい大きさにカット
-
- 2
こんにゃくは手でちぎって
臭みを取るために水、またはぬるま湯につけておく -
- 3
水に出汁を入れたら
大根、人参、牛蒡、鮭の順に入れていきます -
- 4
様子を見てしいたけ、油揚げ、こんにゃくをいれます
-
- 5
一煮立ちしたら、水で戻しておいた酒粕、薄口醤油をいれ
また少し煮込みます -
- 6
お好みでネギや一味などかけて完成です！
-
コツ・ポイント
酒粕はきちんと水で戻しておくこと！牛蒡は酢水につけておくと泥がしっかりおちます！あとは食べる人への気持ちで十分！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19851885
