HBで簡単♡とろけるココアちぎりパン

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生クリームが入ったちょっとリッチなココア生地にたっぷりシュガーバターを塗って焼いたちぎりパンはとろける食感です♡

このレシピの生い立ち
冬に食べたいちぎりパンを考えました

HBで簡単♡とろけるココアちぎりパン

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生クリームが入ったちょっとリッチなココア生地にたっぷりシュガーバターを塗って焼いたちぎりパンはとろける食感です♡

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材料

9個分
  1. パン生地
  2. 強力粉 200g
  3. ドライイースト 3g
  4. ココアパウダー 30g
  5. 砂糖 35g
  6. 塩 2g
  7. バターまたはマーガリン 30g
  8. 生クリーム 40g
  9. 牛乳 100〜110ml
  10. 仕上げ
  11. バター 15g
  12. 砂糖 10g

作り方

  1. 1

    パン生地の材料をホームベーカリーに入れて一次発酵終了までセットします。てごねの方法はレシピID:19993997

  2. 2

    パン生地を9分割し、ラップして10分休ませます

  3. 3

    あれば型に丸めて入れて二次発酵
    室温ならひとまわり大きくなるまで
    オーブンなら40℃15分

  4. 4

    バターと砂糖を耐熱皿に入れてラップし、レンジ600w30秒程度加熱します。

  5. 5

    4をたっぷり塗って予熱したオーブン200℃15〜20分焼いたら完成

  6. 6

    焼きたてフワフワまわりはサックッとしています

コツ・ポイント

牛乳の量は乾燥時期は105〜110ml
湿気の多い時期は100〜105ml
に調整して下さい
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