鶏胸肉の細切り唐揚げ-レシピのメイン写真

鶏胸肉の細切り唐揚げ

うまいん酢よ。 @cook_40095413

たまには細切りの唐揚げも良いかも。
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読売赤旗新聞１週間のおかずうれしい一品より掲載。

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材料

２

鶏胸肉 2枚
☆醤油大匙2
☆酒大匙1/2
☆みりん大匙1/2
☆ショウガ汁小匙2
小麦粉適量
片栗粉適量
溶き卵適量
揚げ油適量

作り方

1

鶏肉は太さ１センチ、長さ７〜８センチの拍子木切りにしてボウルに入れ、☆を良く揉み込む。
2

小麦粉と片栗粉を同じ分量まぜ、バット等に入れておく。
3

鶏肉に２の粉と溶き卵を付け、もう一度粉を付けて約１７０度の油で揚げる。
4

３の油を良く切って器に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

粉を二度づけすると、サクッと香ばしく揚がります。

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2017/07/26 23:09に公開

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