分量を量ります。粉は軽く振るいます。薄力粉と強力粉とベーキングパウダーが入ってます。バターが入っちゃいました（笑）

塩ひとつまみとバターを角切りにしたものを粉の中に入れます。冷えたものを使います。

バターを指で潰すように粉となじませます。

こんな感じになります。そこへ砂糖と牛乳を入れてこねます。

手について嫌になっちゃいますがそのうちまとまりますから

ラップに包んで冷蔵庫で休ませます。こうすると生地が扱いやすい。ここで紅茶や黒コショウ、チョコチップなどを混ぜたりします。

休ませた生地は打ち粉をして綿棒で伸ばしては折りたたみを、何度か繰り返します。2㎝位の厚さにし型で抜きます。

250度に予熱をし15分〜20分位の焼きます。伸ばしては折りたたみ、を繰り返すと層になります。

試しに黒こしょうを生地に混ぜてみたらコレが結構合うんだな〜

小さく切ってみんなでティータイム！よく生地を休ませてスパっと切るとお腹も割れやすい