ばあさん直伝！激うまいなり寿司
sailor☆Aya @cook_40249106
ジューシーなお揚げにツヤツヤの酢飯を詰めて、家族みんなでワイワイいなり寿司！おうちで食べてもいいし、ピクニックにも♪
このレシピの生い立ち
大好きなおばばのおいなりさんを教えてもらったので♪将来、娘にも教えてあげたいです！
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯を普通より少し硬めに炊く。
- 2
綿棒で油揚げをゴリゴリする。
(中身が剥がれて開きやすくなります) -
- 3
油揚げを半分に切って、指で中を広げる。
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- 4
鍋にお湯を沸かし、油抜きをして、ざるにあげておく
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- 5
☆の材料を鍋に入れて中火。先程の油揚げを入れて、落し蓋をし、汁が３分の１くらいになるまで煮る。冷めるまで放置♪
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- 6
油揚げが冷めて味が染みたら、ざるにあげて汁気を切っておく。
- 7
◯の材料をブレンドし寿司酢を作り、炊きたてのご飯と混ぜる。しゃもじで切るようにし、うちわでパタパタ。
-
- 8
油揚げを広げて片手に持ち、もう片方の手で酢飯を軽く握って油揚げに詰めていく。
-
- 9
折りたたむようにして包む。完成♪
-
コツ・ポイント
寿司酢に昆布茶を入れるのがおいしくなるポイント♪
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