【子ども人気】とろとろやわらか煮豚

Name: 【子ども人気】とろとろやわらか煮豚
Cuisine: 日本語
Ingredients: 焼豚用などの豚ロース又は豚バラ肉のブロック お好みの量; だし汁 10カップ; 日本酒 大さじ6; 醤油 大さじ6; 長ネギ 1～2本; 生姜 2片; はちみつ 大さじ1～2

こどものヒトサラ @cook_40096230

あっという間になくなる我が家の煮豚は子どもも大好き。つくり方は簡単なので、圧力鍋があれば煮込み時間も30分と時短です！
このレシピの生い立ち
こどものヒトサラ公式サポーターの村木ひろみさんのオリジナルレシピです。
http://hitosara.com/scene/mamakai/recipe/mamarecipe/muraki.html#mrecipe3

【子ども人気】とろとろやわらか煮豚

こどものヒトサラ @cook_40096230

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材料

焼豚用などの豚ロース又は豚バラ肉のブロックお好みの量
だし汁　 10カップ
日本酒大さじ6
醤油大さじ6
長ネギ 1～2本
生姜 2片
はちみつ大さじ1～2

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作り方

1

ブロック肉の表面をフォークなどで刺して味を染み込ませやすくします。
2

熱したフライパンに油（分量外）をひき、ブロック肉を軽く焼き色がつくまで焼く
3

大きめのお鍋に②のお肉とその他の材料を全て入れて、火にかける
4

お肉がトロトロになるまで中火～弱火で煮ていきます。
（我が家は5時間以上煮込みますが圧力鍋なら30分ほどでOK）

コツ・ポイント

※はちみつがない場合はリンゴやオレンジなどのフルーツでも甘味が出て美味しいです。
※とろとろのお肉は薄く切りにくいので我が家ではお肉を冷凍庫などで冷やしてから切ります。
冷やしたお肉は煮汁と共に温め直せば美味しくいただけます。

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つくれぽ

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こどものヒトサラ @cook_40096230

2016/04/27 04:09に公開

【こどものヒトサラ公式キッチン】です。忙しいママに役立つ、“時短＆美味しい”レシピを掲載中！野菜嫌い克服レシピ・フライパンひとつでできるレシピ・イベントやお祝いにぴったりなレシピなど、現役の乳幼児ママが教える子ども用レシピを更新していきます。よろしくお願いします！https://kodomo.hitosara.com/

このレシピのキーワード

チャーシューはちみつ日本酒豚バラ肉豚ロースしょうが長ネギ

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