活力なべ☆圧力鍋で浸け置きなし玄米ご飯
Yotuba＊ @cook_40266670
浸け置きなしでもちもちぷちぷちの玄米ご飯が点火後45分程で炊きあがります
調理は高圧圧力鍋のスーパー活力なべを使いました
このレシピの生い立ち
浸け置きしなくてもふっくらもちもちの玄米ご飯を直ぐに食べたくてアサヒのレシピと｢はじめチョロチョロ、中パッパッ、赤子泣いても蓋とるな」の火力を参考により美味しく炊ける火加減、水加減、加圧時間にアレンジしました
活力なべ☆圧力鍋で浸け置きなし玄米ご飯
浸け置きなしでもちもちぷちぷちの玄米ご飯が点火後45分程で炊きあがります
調理は高圧圧力鍋のスーパー活力なべを使いました
このレシピの生い立ち
浸け置きしなくてもふっくらもちもちの玄米ご飯を直ぐに食べたくてアサヒのレシピと｢はじめチョロチョロ、中パッパッ、赤子泣いても蓋とるな」の火力を参考により美味しく炊ける火加減、水加減、加圧時間にアレンジしました
作り方
- 1
玄米はさっと洗って活力なべに入れて水も入れる
※キッチンスケールの風袋機能を使うときっちり計れます
玄米+水＝800g -
- 2
活力なべの高圧にセット
IHコンロの900Wで点火
錘がしっかり揺れたら370Wで10分、230Wで10分加圧後消火 - 3
コンロの上で15分程蒸らし、蓋を開けてさっくりと混ぜて出来上がり
-
- 4
※W数はIHコンロによって火力に違いがあるかもしれませんが、参考までに記載しました
- 5
追記：TVで発芽するくらい、12時間以上時間をかけて浸水しないと玄米には毒があると見ました
- 6
投稿したレシピは残しますがレシピID:19863170の発芽玄米ご飯をお勧めします
コツ・ポイント
中火強で点火することで玄米の吸水を助け、高圧で炊き上げることでもちもちの食感
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19853689
