簡単♡ごま油香る♡筍の土佐炒め

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s_cafe12 @cook_40185846

ごま油と焼き筍の香ばしい香り♡
子供も大人も大好きな我が家のスピードおかず。
このレシピの生い立ち
毎年たくさん頂く筍。土佐煮も美味しいですが、がっつり食べたい時はコレ！煮るよりも手軽にスピーディーにでき、あと一品に困った時の強力な助っ人です(^o^)

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材料

3〜４人分
  1. 筍 300g程度
  2. ごま油 大2
  3. ○砂糖 大1/2
  4. ○醤油 大1
  5. ○酒 大1
  6. ○みりん 大1
  7. 鰹節 お好み量

作り方

  1. 1

    筍は水煮パックでも、ご自分で下処理したものでもどちらでもOKです。

  2. 2

    筍は縦にスライスして水にさらし、水気を切っておきましょう。

  3. 3

    フライパンにごま油大さじ2杯程度(多い目が美味)を熱し、軽く焦げ目が付くまで炒めます。
    ※投入時の飛び跳ね注意

  4. 4

    あまり触らず、焦げ目がついたらひっくり返すという感じで。

  5. 5

    焦げ目がついたら、○の調味料を加え、ザッと混ぜましょう。

  6. 6

    全体に混ざったら鰹節を振り入れ、ざっくり混ぜて出来上がりです！

  7. 7

    器に盛っていただきましょう！
    ごま油と焼き筍の香ばしい香りが食欲をそそりますよ

コツ・ポイント

子供好みの少し甘めの味付けです。甘いの苦手な方は砂糖抜きにするか、気持ち醤油多めで。←入れ過ぎ注意
みりんが入るので甘みは出ます。
鰹節はたっぷりが美味しいですよ。

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レシピ作者

s_cafe12
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３姉妹の母♪お菓子作りとレシピ作りが大好き。レシピ少しずつ更新中。Instagramやってます♪→shizuka_1204
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