きんぴらごぼう

Name: きんぴらごぼう
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴボウ 200g; ニンジン 60g; 赤唐辛子 適量; サラダ油 小さじ2; だし汁 1カップ; 酒 大さじ1; 砂糖 小さじ2; しょうゆ 大さじ1と3分の2; いりごま（白） 適量

度会町 @cook_40127973

普段台所に立たない人でも簡単に作れるきんぴらごぼう。お酒によく合います！
このレシピの生い立ち
度会町食生活改善推進協議会が男の料理教室で使用したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。

きんぴらごぼう

度会町 @cook_40127973

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材料

4人分

ゴボウ 200g
ニンジン 60g
赤唐辛子適量
サラダ油小さじ2
だし汁 1カップ
酒大さじ1
砂糖小さじ2
しょうゆ大さじ1と3分の2
いりごま（白）適量

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作り方

1

ゴボウとニンジンは5㎝長さの細切りにする。赤唐辛子は小口切りにする。
2

鍋に油を熱し、ゴボウと唐辛子を炒める。
3

ニンジンを加え、全体に火が回ったら、だし汁、酒、砂糖、しょうゆを加え、煮汁が無くなるまでふたをして煮る。
4

器に盛り、ゴマをふって完成！

コツ・ポイント

唐辛子は1本程度が標準ですが、お好みで量を変えてもOK。

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つくれぽ

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2017/10/29 06:02に公開

度会町は三重県伊勢市の西に隣接する自治体です。日本一の清流宮川と美しい山々に囲まれ、伊勢茶が特産品です。他にもアユやカボチャ、ジビエ、ブルーベリーなど、おいしいものがいっぱい！クックパッドでは、町特産物を活用したレシピや健康増進・食育のためのメニューなどを紹介していきます！https://www.town.watarai.lg.jp/

このレシピのキーワード

きんぴらごぼうにんじん酒トウガラシ

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