こめ油でしっとりじゃがいもモチ
テツモモ @cook_40143271
こめ油で冷めてもしっとり。パルメザンチーズで風味アップ
このレシピの生い立ち
こめ油は癖がなく、味の邪魔をしません。パサついて丸めにくいじゃがいもモチもしっとり簡単に作れます
こめ油でしっとりじゃがいもモチ
こめ油で冷めてもしっとり。パルメザンチーズで風味アップ
このレシピの生い立ち
こめ油は癖がなく、味の邪魔をしません。パサついて丸めにくいじゃがいもモチもしっとり簡単に作れます
作り方
- 1
じゃがいもを電子レンジ600wで5分ほど蒸して柔らかくします
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- 2
柔らかくなったじゃがいもをフォークなどでつぶし、粉チーズと片栗粉をまんべんなく混ぜる
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- 3
こめ油をまわしかけて、しっとりするまで混ぜ合わせます(最初はパサついていても、段々しっとりして来ます)
-
- 4
4等分して真ん中にとろけけるチーズを入れて、お持ちのように平べったく丸めます
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- 5
あとはこんがり焦げ目がつくまで中火でじっくり焼き上げてしっとりモチモチじゃがいもモチの完成です
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コツ・ポイント
塩の代わりにパルメザンチーズで風味と塩分をプラス。ほんのり香るチーズでどこを食べても美味しいです
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