いももちを揚げた感じのポテト料理です。
このレシピの生い立ち
油が余ってたので揚げてみました。
じゃがいもをしっかり潰さなかったので、じゃがいもと芋餅を一緒に食べてる見たくなりました。ちゃんと潰すのか潰さないのか、どっちかにした方が料理としては良いと思いました。