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塩麹チキンで春のパスタ
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塩麹チキンで春のパスタ-レシピのメイン写真

塩麹チキンで春のパスタ

聖玲の台所
聖玲の台所 @cook_40076577

塩麹につけた鳥もも肉と絹さや、タケノコ、桜えびの乾燥でさっぱりパスタ。
このレシピの生い立ち
キャベツの黄緑、絹さやの緑、ベージュのタケノコ、桜えびの赤、きれいだと思って作ったら美味しかった。

塩麹につけた鳥もも肉と絹さや、タケノコ、桜えびの乾燥でさっぱりパスタ。
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塩麹チキンで春のパスタ

聖玲の台所
聖玲の台所 @cook_40076577

塩麹につけた鳥もも肉と絹さや、タケノコ、桜えびの乾燥でさっぱりパスタ。
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キャベツの黄緑、絹さやの緑、ベージュのタケノコ、桜えびの赤、きれいだと思って作ったら美味しかった。

塩麹につけた鳥もも肉と絹さや、タケノコ、桜えびの乾燥でさっぱりパスタ。
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材料

2人分
  • パスタ 2人分
  • タケノコ 小1個
  • 絹さや 10個
  • 桜えびの乾燥 大さじ1
  • 塩麹漬け鳥胸肉 2分の1
  • 塩胡椒 少々
  • 新キャベツ 1枚
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作り方

  1. 1

    パスタをゆでる。鶏肉を一口大に切り分け、野菜も切る。

  2. 2

    フライパンに油を引いて鶏肉を炒める。火が通ったら野菜と乾燥エビを加え、湯で上がったパスタをあえて塩胡椒をする。

コツ・ポイント

塩麹漬けの鶏肉の塩分を考えて味を付ける。私は塩こしょうは加えない。

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聖玲の台所
聖玲の台所 @cook_40076577
2016/04/27 10:53に公開
陶芸教室をやりながらランチを作っています。おいしい料理のために囲炉裏やピザ窯や畑まで作りました。取り立ての野菜を使っていろいろ工夫しています。
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このレシピのキーワード

パスタ きぬさや たけのこ サクラエビ 春キャベツ 鶏胸肉

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