人参、玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは1cmくらいの厚さに切る。
野菜は粗みじんのほうが、歯ごたえがあって美味しいです。

コーンは軽く汁を切っておく。
多少残した方が、コーンの風味があって美味しいです。

熱した鍋にオリーブオイルを入れて、ベーコンを炒める。

ベーコンにある程度火が通ったら、人参を炒める。

人参が少し柔らかくなったら玉ねぎを入れて、透明になるまで炒める。

一旦火を止めて、小麦粉を入れ、全体にいきわたるように混ぜる。

コーン、コンソメ、牛乳を加えて混ぜる。

混ざったら、弱中火で火を通す。
沸騰しないように注意。

火が通ったら、塩胡椒で好みの味に整えて完成。