【菊の甘酢漬け】
食用菊の花びらをむしり水で洗います(芯は苦いので食べませんよ)

甘酢を作ります。
鍋に★の調味料を入れよく混ぜて、中火にかけ煮立ったら更に１分煮て火を止めて冷ましておきます。

鍋にお湯を沸かし沸いたら※の酢を入れて工程１の菊を入れて菜箸で全体を押さえながら１分茹でます。

１分経ったらザルにあけて冷水にさらして、手でギュッと絞って、冷めた工程２の甘酢と混ぜます。

【長芋のわさび漬け】
長芋はピーラーで皮をむき、千切りにします。

ジップロックに全ての●を入れよく混ぜて、その中に工程６の長芋を入れ、袋の上から軽くもんで空気を抜いて封をします。

封をしたら冷蔵庫に入れて翌日には食べられますよ