簡単♪茄子の甘辛煮びたし♡
TOモカ @cook_40044953
茄子の煮汁をたっぷり含んでと～っても美味しいですよ～(*^.^*)
このレシピの生い立ち
煮たり、炒めたり、お味噌汁に入れたり、、、と
いろんな食べ方をしますが今はこれにハマってます。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を縦半分に切って格子の切り込みを入れます。
適当な容器に茄子と茄子が浸かるぐらいの水を入れてしばらく浸けておきます -
- 2
★印は混ぜておきます。フライパンを中火に温めオイルひき
茄子を並べ焼いていきます。 -
- 3
焼き面がしんなりしてきたら上下を返して反対側も焼きます。
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- 4
全体的にしんなりしてきたら合わせておいた★印を加えます。
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- 5
何回かやさしく上下を返しながら弱火で煮汁が少なくなるまで煮ます。
【追記】途中、煮汁が足りなければ少し水を足してください -
- 6
多少煮汁が残るくらいで火をを止めます出来上がりで～す♡
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- 7
マヨネーズと鰹節がよく合いますよ♡
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コツ・ポイント
調味料は各ご家庭のお好みで変更してください♡
茄子の大きさ、太さは均等に味が染み込むように出来るだけ揃え下さいネ♪
リアクション
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