簡単♪天ぷら粉で鮎の唐揚げ 青のり風味
ｍｉｒｉ☆ @cook_40079914
頭からしっぽまでまるごと
骨までたべれるので、
カルシウムたっぷり！
青のり風味で美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
実家の父がよく鮎釣りにいくので、たっぷり釣れた鮎をみんなが大好きな唐揚げに♪
唐揚げ粉がなかったので、天ぷら粉を代わりにしたら、サックサク♪
日清の天ぷら粉は、冷めてもサクサク感があって、天ぷらにも唐揚げにも使えるので、お気に入りです。
アプリでひらく作り方
- 1
鮎の内臓を丁寧に取り除く。
- 2
市販の天ぷら粉に青のりを入れて混ぜる。魚をくぐらせ、揚げる。（１回目）
(液はサラサラした感じです)
-
- 3
油を高温にし、②を１５秒ほど揚げる。（２回目）
粗熱が取れたら、塩をふって完成☆
(すぐに焦げるので、揚げすぎ注意です) -
コツ・ポイント
１度目は中温揚げて中まで火を通し、２度目は高温で揚げることで、衣がサックサクに♪
２度目は、少し色がついたかな？くらいで、油からあげてください。
「鮎の唐揚げ」１位になりました！
ありがとうございます*＾＾*
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