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薄切り肉のトンテキ柔らかい
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薄切り肉のトンテキ柔らかい-レシピのメイン写真

薄切り肉のトンテキ柔らかい

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

キウイで下ごしらえしたので柔らかい
このレシピの生い立ち
豚ロースが安かったので

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材料

4人分
  • 豚ロース薄切り 300グラム
  • ニンニク 2片
  • 醤油 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • ウスターソース 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 最後の醤油 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • キウイ 1/4
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作り方

  1. 1

    キウイのかわをむきます

    • 薄切り肉のトンテキ柔らかい作り方1写真
  2. 2

    皮の所まですりおろします

    • 薄切り肉のトンテキ柔らかい作り方2写真
  3. 3

    豚ロース薄切りを食べやすい大きさにカットします。

    • 薄切り肉のトンテキ柔らかい作り方3写真
  4. 4

    ボールのキウイと合わせて肉を常温にもとし、ブラックペパーをふりいれます

    • 薄切り肉のトンテキ柔らかい作り方4写真
  5. 5

    ニンニクをスライスしておきます。フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、常温に戻した豚肉を入れ、弱火で焼きます

    • 薄切り肉のトンテキ柔らかい作り方5写真
  6. 6

    ひっくり返し焼き蒸ます

    • 薄切り肉のトンテキ柔らかい作り方6写真
  7. 7

    醤油大さじ1を残した全ての調味料を入れ絡めたら、肉たけお皿にもります

  8. 8

    残った汁に醤油大さじ1を足して軽く煮詰めます

    • 薄切り肉のトンテキ柔らかい作り方8写真
  9. 9

    肉にかけたら完成です

コツ・ポイント

本当はキウイすりおろしに長く漬けると更に柔らかくなり、甘味の代わりになります

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ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664
2017/07/23 12:17に公開
最近ではダイエット、健康レシピ、旬の野菜レシピなどに興味あり。
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