パパの大好物☆鶏の味がよくわかる唐揚げ☆
団子3兄弟の大さじ @cook_40158446
鶏肉の味付けは、生姜・塩・麺つゆ だけの簡単シンプル唐揚げです！フライパンで揚げ焼くので油の節約にも！
このレシピの生い立ち
塩に砂糖にみりんに醤油、お酒に生姜、、、沢山の調味料を混ぜるのが面倒で麺つゆで代用しました。麺つゆだけだとパンチが足りないので塩を先に揉み込むようにしたらパパと4歳の息子に大人気に！
パパの大好物☆鶏の味がよくわかる唐揚げ☆
鶏肉の味付けは、生姜・塩・麺つゆ だけの簡単シンプル唐揚げです！フライパンで揚げ焼くので油の節約にも！
このレシピの生い立ち
塩に砂糖にみりんに醤油、お酒に生姜、、、沢山の調味料を混ぜるのが面倒で麺つゆで代用しました。麺つゆだけだとパンチが足りないので塩を先に揉み込むようにしたらパパと4歳の息子に大人気に！
作り方
- 1
鶏モモ肉を1口大にカット
- 2
鶏肉に塩をふり生姜を加え手で良く練り込む
- 3
2に麺つゆ大さじ2を加えさらに良く練り込む
- 4
そのまま常温で10分以上おく
-
- 5
フライパンに大さじ1杯の油を入れて熱する
- 6
油が熱したら、鶏肉に片栗粉をまぶしながらフライパンにならべていく
-
- 7
中火で3〜4分揚げ焼き、良い色あいになったら裏返す。※裏返した時に油がなくなっているようなら少したす
-
- 8
中火のまま4〜5分揚げ焼いたらフライパンから引き上げて完成
-
コツ・ポイント
カリッと焼き色がつくまで触らず待ってください。
しっかり焼き色がついたらフライパンを揺するとお肉がカサカサ音を立てて動くので、裏返すのはそれが目安です。
鶏肉自身の味がよくわかるの味付けなので鶏肉好きにはたまらないかも⁈
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