ボウルにおから、米粉、ドライイースト、てんさい糖を入れて混ぜ合わせる。
おからは出来るだけダマをほぐす。

ボウルにクリームチーズを入れる。
しゃもじやパチュラを使うといい。
ある程度かたまりがほぐれたらいい。

さらに卵を投入。
ある程度しゃもじなどで混ぜて、まとまってきたら手でこねる。

パサつきがあれば水を加えて調整。
ベチョっとならないよう注意。もし入れすぎたようなら米粉とおからで調整を

できた生地を、ピンポン球くらいの量にちぎって丸めて潰す。
径5cmくらいに整えてクッキングシートに乗せる。

40度で30分発酵。
オーブンを200℃に余熱し、20分焼く。