さつま芋とりんごのハチミツ煮
発酵家族 @85kazoku
秋のつくおき。酢水で煮ると芋が煮崩れないです。ぜひ作ってみてね
このレシピの生い立ち
芋ほりで沢山さつま芋があったので、考えたレシピ。作り置きもできるので、お弁当にも入れています。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は厚さ1.5～2cmのいちょう切りにする。リンゴは皮をむき同様に切り鍋に入れる。酢、水を加え中火で15分煮る
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- 2
さつま芋が柔らかくなったら、火を止めハチミツを加えて混ぜる
コツ・ポイント
酢を入れるとさつま芋が煮崩れしにくくなります。
煮汁が無くなる直前に火を止めます。煮汁の無くなり具合で煮る時間は調整してください。
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