スナップえんどうと豚肉の酒蒸しペッパー酢
魚先輩（魚センパイ） @cook_40096017
甘くて美味しいスナップえんどうを豚肉と酒蒸しにして
すし酢と黒胡椒で味付けした
ペッパービネガーテイスト？
このレシピの生い立ち
肉の脂とスナップえんどうを美味しく絡めたら……と考えて
たまたま蒸し物になりましたが
炒めても美味しいと思います
豚肉の脂とスナップえんどうの甘さでたまたまペッパービネガーパターンにしました
お好みの味付けでどうぞ
スナップえんどうと豚肉の酒蒸しペッパー酢
甘くて美味しいスナップえんどうを豚肉と酒蒸しにして
すし酢と黒胡椒で味付けした
ペッパービネガーテイスト？
このレシピの生い立ち
肉の脂とスナップえんどうを美味しく絡めたら……と考えて
たまたま蒸し物になりましたが
炒めても美味しいと思います
豚肉の脂とスナップえんどうの甘さでたまたまペッパービネガーパターンにしました
お好みの味付けでどうぞ
作り方
- 1
スナップえんどうは洗って、筋を取り除く
- 2
フライパンにスナップえんどうとなるべく広げた豚こま肉を重ならないように並べて、塩を全体にうすくふり料理酒をかける
- 3
アルミホイルの落し蓋をして、ごく弱火で蒸し焼きにしていく、３分位で一度肉とスナップえんどうをひっくり返してまた２分蒸す
- 4
豚肉とスナップえんどうに火が通ったら、ごま油をふり、混ぜる
- 5
皿に盛り付け、すし酢と黒胡椒をかけて完成
混ぜながら食べるのがおすすめ
コツ・ポイント
酢と黒胡椒の組合せがおすすめ
名付けてペッパービネガーテイストスタイル（笑）
豚肉のこってりにもスナップえんどうの甘さにも相性抜群
少量で味のバランスを取るのもよし
しっかり量でタレ感覚にするもよし
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19857632
