簡単で栄養たっぷり☆具だくさん豚汁
★mari @cook_40131799
2017.11.20 人気検索１位 ありがとうございます☆
お肉・根菜・キノコ・大豆がいっきに摂れる、栄養価の高い豚汁。
このレシピの生い立ち
妊娠中にやたら豚汁が食べたくなり、ほとんど毎日食べていました。栄養価が高くて野菜は何を入れてもおいしいし、おかずが少なくてすむので最高です！
簡単で栄養たっぷり☆具だくさん豚汁
2017.11.20 人気検索１位 ありがとうございます☆
お肉・根菜・キノコ・大豆がいっきに摂れる、栄養価の高い豚汁。
このレシピの生い立ち
妊娠中にやたら豚汁が食べたくなり、ほとんど毎日食べていました。栄養価が高くて野菜は何を入れてもおいしいし、おかずが少なくてすむので最高です！
作り方
- 1
豚肉を適当な大きさに切り、サラダ油で炒める。
しっかり炒めておくと、良い脂がでて旨味アップ。 - 2
玉ねぎはくし切り、大根・人参は半月切り、長ネギはざく切り、しめじは石づきをとり、こんにゃくはお好みの厚さに切る。
- 3
鍋に材料を全て入れ、水を入れて強火で煮る。
- 4
煮たったらアクをとり、和風だしを入れて弱火で10分ほど煮る。
- 5
味噌をとく。大根や人参が柔らかくなったことを確認できたら、完成♪
- 6
2017.11.11 人気検索top10入りしました。ありがとうございます(*´-`)
コツ・ポイント
本当はゴボウも入れたかったけど、鍋いっぱいでもう入りませんでした(^^; 野菜はこのほかに、モヤシ・さつまいも・ゴボウ・れんこん・舞茸・しいたけなどと組み合わせて、そのとき冷蔵庫にある野菜で作ります☺
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