ヒメマスのイクラ漬け

なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911

十和田湖産のヒメマス3匹分で、贅沢に…(笑)
このレシピの生い立ち
十和田湖で、ヒメマス釣ってきたので…(笑)

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材料

2人前
  1. ヒメマス(メス) 3匹
  2. うすくち醤油 小さじ2
  3. めんつゆ 大さじ1
  4. 白飯 2杯

作り方

  1. 1

    腹を切ると、イクラがこぼれますのでそのままザルに取り出します

  2. 2

    全部ザルに取り出したら、ボウルに水をたっぷり入れ、優しく血や汚れを洗い流し、水分を切りますーーーっ!

  3. 3

    タッパーにうつし、調味料を加えて、一晩~1日漬け込んで…(笑)

  4. 4

    白飯にタップリのけて、かっこんでください

コツ・ポイント

なるべく、釣ったその日に処理してくださいね!

でないと、イクラがつぶれやすくなります

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レシピ作者

なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911
に公開
釣りバカオヤジの魚料理…(笑)釣った魚は、catch & eat!食べたいから釣る!釣ったからには、美味しく食べて供養…(笑)そんな、料理スタイルの東北の魚を調理し続ける52歳既婚のおやじです!
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