サーモンの繊維の方向を横から見て確認します。この場合は右上から左下に繊維が走っているのがわかると思います。

サーモンを薄く繊維に平行に切ります。

切ったサーモンを●の調味料に漬け込み、キッチンペーパーをかぶせて全体に浸みるようにして５分漬けます。

ご飯を丼に平らに盛ります。その上に白ゴマをパラパラかけます。

半分に白いくら（レシピID:20428645)を盛ります。

もう半分に茶いくら(ID:20131501)を盛ります。真中は空けといていいです。

大葉を２枚真中に置きます。

サーモンを１枚くるっと巻いて中央に置き、外側に１枚づつ重ねていきます。

５枚重ねるとこんな感じになります。
全部味がついているので、このままかきこんで大丈夫です。わさびはお好みで。