美人レシピ・甘酒鍋

美人レシピ
美人レシピ @cook_40096301

ひき肉にせんべいを加えると、香ばしい香りとコクが増します。
このレシピの生い立ち
テレビ番組「美人レシピ」（北陸朝日放送）で放送したレシピを紹介します。
https://www.youtube.com/playlist?list=PLifVGdqsTJWhW24lIrufNy5PCjQzrL0g6

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材料

2人分
  1. 甘酒 3缶
  2. 鶏ひき肉 250g
  3. せんべい 4〜5枚
  4. 卵 1/2個
  5. しめじ 1パック
  6. 舞茸 1パック
  7. 豆腐(絹) 1丁
  8. 小ねぎ 1袋
  9. チンゲン菜 1株
  10. しらたき 1袋
  11. A
  12. 豆乳 1,1/2カップ
  13. 味噌 大さじ1〜2
  14. コチュジャン 小さじ2

作り方

  1. 1

    鶏団子は、ひき肉に砕いたせんべいと卵を加えてよく混ぜ、丸めて１度サッとゆでておく。

  2. 2

    豆腐は角切り、きのこ類は石づきを落として食べやすくほぐし、しらたきはザク切り。

  3. 3

    小ネギは４～５ｃｍ長さに切り、チンゲン菜は食べやすく切る。

  4. 4

    鍋に甘酒とＡを加えて軽く煮立てた中に①～③をいれて火を通す。
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