お肉柔らか旨々スペアリブ
min0614 @cook_40051436
頑張らなくてOK(笑)。時間とタレが美味しくしてくれます。
このレシピの生い立ち
とっても美味しい、「梨まるごと 焼肉のたれ」。年末年始のメニューに使わない手はないでしょう(^_^)v
お肉柔らか旨々スペアリブ
頑張らなくてOK(笑)。時間とタレが美味しくしてくれます。
このレシピの生い立ち
とっても美味しい、「梨まるごと 焼肉のたれ」。年末年始のメニューに使わない手はないでしょう(^_^)v
作り方
- 1
このレシピは、ベリーたると様の「梨まるごと 焼肉のたれ(レシピID:18949338)」を使います。
レシピに感謝♡ -
- 2
スペアリブはさっと水洗いし、水気をしっかり拭き取る。
- 3
1.のスペアリブをジップロックに入れ、さらに上から「梨まるごと 焼肉のたれ」を加える。
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- 4
ジップロックの上から軽く揉んでなじませ、空気を抜いて冷蔵庫へ。30分〜数時間、寝かせる。時間は、お好み&お任せ。
-
- 5
ちなみにminは、このまま冷凍しちゃいました。
- 6
焼き方もお好みで。
- 7
焼き方①オーブンで焼く
200℃で予熱し、20〜30分。厚みがあるところに楊枝を刺し、透明な肉汁が出るのを確認して完成。 -
- 8
焼き方②フライパンで蒸し焼き。
フライパンに汁ごと入れ、蓋して中火で20〜30分。火の通りを確認して確認して完成。 -
- 9
7本漬け込んで、半々で焼いてみました。手前がオーブン、奥が蒸し焼きしたもの。ジューシーさ全開は、断然手前かな。
-
コツ・ポイント
オーブンで焼くなら汁気をしっかりぬぐい、フライパン蒸し焼きなら汁気はそのまま、くらいですかね。
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