大根一本太い方使いました。千切りにします！

どっさり。ボールにこんもりです。

これで、千切りにしてます。

沸騰させたお湯に大根を入れて、5分位茹でたら、ザルにあげます。

ちょっと硬いくらいでオッケー

人参も千切りにしておきます。
油揚げも千切りに。。

サラダ油を適当に鍋に入れ、茹でた大根に油揚げをいれて、炒っていきます。

こんな感じで。。

ささっと油と大根、油揚げを炒りましたら、みりん、酒、醤油を同じ量位測って入れて、また炒めます。

馴染んできたら人参いれます。

またよく混ぜます。

味見しながら、ちょっと足りないな〜という事で、追加する時はみりんと、めんつゆをちょっと入れますという事でした。

炒りごまをパラパラとかけまして、混ぜたら出来上がりです。

小皿に盛って出したり

大皿に盛ったり。。翌日の方が味がしみてて、また美味しいです♪