ポリ袋で寄せ卵(フェーズフリー）
studioWAON @cook_40180468
災害時、冷蔵庫に残った卵があれば。。。
茹で卵だけでなく、寄せ卵に挑戦してみましょう。
フェーズフリーレシピです。
このレシピの生い立ち
災害時、冷蔵庫に残っていたらシリーズ。
卵は貴重なたんぱく源、ポリ袋を使うことで、衛生的に作り上げることが出来ます。
ポリ袋で寄せ卵(フェーズフリー）
災害時、冷蔵庫に残った卵があれば。。。
茹で卵だけでなく、寄せ卵に挑戦してみましょう。
フェーズフリーレシピです。
このレシピの生い立ち
災害時、冷蔵庫に残っていたらシリーズ。
卵は貴重なたんぱく源、ポリ袋を使うことで、衛生的に作り上げることが出来ます。
作り方
- 1
材料を準備する。
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- 2
卵を割りほぐす。卵を触った後は手を洗う。
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- 3
卵液の中に鮭フレークと青のりを加えて混ぜる。
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- 4
牛乳を加え、さらに混ぜる。
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- 5
全体がまとまったら、空気を抜きながら口を閉じる。
-
- 6
鍋に入れ20分くらい湯せんする。
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- 7
鍋から取り出し、巻きすで形を整える。
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- 8
冷めたら、袋の上からカットします。
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コツ・ポイント
高密度ポリエチレンを使い、卵よせを作ることが出来ます。だしのかわりに牛乳を使い旨味をアップさせています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19860202
