超簡単！鯛飯
失敗なしの簡単鯛めし！
このレシピの生い立ち
小さめの鯛は、さばくのが大変なので、簡単に！美味しく！鯛を味わいたくて♡
作り方
- 1
昆布だしをとっておく。
-
- 2
米は洗って30分水につけた後、水気をきる。
-
- 3
鯛はウロコと内臓を取り除き、水洗いし水気を取り除く。
塩を少々ふって下味をつける。 -
- 4
グリル等で両面を焼き色が少しつく程度に焼く。
私は普通に焼きました。 -
- 5
炊飯器に米を入れ、調味料と昆布だしを合わせて3カップ入れて、混ぜ合わせる。
その上に焼いた鯛を入れて普通に炊く。 -
- 6
炊き上がったら5分蒸す。
鯛の身をほぐして、全体的に混ぜて出来上がり。 -
コツ・ポイント
醤油は、薄口しょうゆでも大丈夫です。その時は塩を控えめに。我が家は濃いめの味付けです。濃いめが苦手なら醤油も減らしても大丈夫ですよ。
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