坊ちゃんかぼちゃは洗って濡れたままラップに包み、レンジで5〜6分加熱する。

玉ねぎはみじん切り。ナツメグは無くてもOK。

フライパンにサラダ油を入れ、中火でさっと玉ねぎを炒めたら弱火にしひき肉、トマトケチャップ、ソースを加える。

煮込まなくてOKなので、お肉に火が通ったら火を止める。
ちなみにこの写真では3倍の分量炒めてます。

かぼちゃ上から2センチぐらいを切り落とし、スプーンで中のタネとワタを取り除く。

お肉が詰めやすいように上の部分を広げるぐらいで、中の実を削る必要はありません。

くり抜いたかぼちゃに軽く塩コショウする。
切り取った上の部分は刻んでおく。

ひき肉に刻んだかぼちゃを少量混ぜ、くり抜いたかぼちゃに詰める。
少し押し込みながら山盛りに。

耐熱容器にのせ、とろけるチーズをたっぷりのせて、オーブントースターでチーズがとろけるまで焼く。
電子レンジでもOK。

チーズの種類によっては焼きすぎると、溶けすぎて下に流れ落ちてしまうので注意してください。

フォークでそのまま、または切り分けてお召し上がりくださいね。