サバ竜田揚げ風オーロラソース掛け

マルイチ産商 @maruichi
揚げずにフライパンで簡単サバ料理!
サバといえば、サバの味噌煮が有名ですが、子供でも食べられそうな味付けにしてあります。
このレシピの生い立ち
揚げずにフライパンでも同様の香ばしさを出すことができます。サバの臭みが気になる方やお子様でもオーロラソースの味でおいしく召し上がっていただけると思います。このソースは万能ですから、サラダや肉などにも利用できます。
サバ竜田揚げ風オーロラソース掛け
揚げずにフライパンで簡単サバ料理!
サバといえば、サバの味噌煮が有名ですが、子供でも食べられそうな味付けにしてあります。
このレシピの生い立ち
揚げずにフライパンでも同様の香ばしさを出すことができます。サバの臭みが気になる方やお子様でもオーロラソースの味でおいしく召し上がっていただけると思います。このソースは万能ですから、サラダや肉などにも利用できます。
作り方
- 1
サバに塩、コショウをし、小麦粉をまぶす。
- 2
フライパンに油を入れ、(1)を両面こんがりと焼いて、中まで火を通す。
- 3
焼けたところから、オーロラソースに入れてソースをからませる。
- 4
器にキャベツを敷き、その上に(3)をのせ、パセリのみじん切りを散らす。
コツ・ポイント
新鮮で美味しいサバを選ぶポイントを3つお教え致します。①エラが鮮やかな紅色で目が澄んでいる、②模様がはっきりしている、③お腹に金色の筋が入っているものを選びましょう。
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