サバ竜田揚げ風オーロラソース掛け

マルイチ産商
マルイチ産商 @maruichi

揚げずにフライパンで簡単サバ料理!
サバといえば、サバの味噌煮が有名ですが、子供でも食べられそうな味付けにしてあります。
このレシピの生い立ち
揚げずにフライパンでも同様の香ばしさを出すことができます。サバの臭みが気になる方やお子様でもオーロラソースの味でおいしく召し上がっていただけると思います。このソースは万能ですから、サラダや肉などにも利用できます。

サバ竜田揚げ風オーロラソース掛け

揚げずにフライパンで簡単サバ料理!
サバといえば、サバの味噌煮が有名ですが、子供でも食べられそうな味付けにしてあります。
このレシピの生い立ち
揚げずにフライパンでも同様の香ばしさを出すことができます。サバの臭みが気になる方やお子様でもオーロラソースの味でおいしく召し上がっていただけると思います。このソースは万能ですから、サラダや肉などにも利用できます。

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材料

2人分
  1. 生サバ 1/2尾(1センチ幅に切る)
  2. 塩、コショウ 適量
  3. 小麦粉 適量
  4. 大さじ1
  5. オーロラソース(まぜ合わせておく)
  6. ケチャップ 大さじ3
  7. マヨネーズ 大さじ1
  8. しょうゆ 少々
  9. すりおろしニンニク 適宜
  10. セリみじん切り 適量
  11. キャベツの千切り 適量

作り方

  1. 1

    サバに塩、コショウをし、小麦粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンに油を入れ、(1)を両面こんがりと焼いて、中まで火を通す。

  3. 3

    焼けたところから、オーロラソースに入れてソースをからませる。

  4. 4

    器にキャベツを敷き、その上に(3)をのせ、パセリのみじん切りを散らす。

コツ・ポイント

新鮮で美味しいサバを選ぶポイントを3つお教え致します。①エラが鮮やかな紅色で目が澄んでいる、②模様がはっきりしている、③お腹に金色の筋が入っているものを選びましょう。

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マルイチ産商は産地と食卓をつなぐ「総合食品卸売業」です。水産物を中心に、畜産物、加工食品、冷凍食品など幅広いラインナップで、日本中の食卓を支えています。クックパッドのサイトでは、クッキングコーディネーター浜このみ先生のオリジナルレシピの中から人気のお魚レシピを掲載しています。https://www.maruichi.com/
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