赤紫蘇の搾りかす ふりかけ☆
おゆりぼん @cook_40268234
捨てるものが、なるべく少なくなるように、工夫してます！
このレシピの生い立ち
ゆかりを作ろうとしましたが、思った味にならなかったので、色々なものを混ぜて、ふりかけにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
ジッパーかビニール袋に赤紫蘇と酢を入れてよくもむ。赤くなったら冷蔵庫で一晩置く。
- 2
赤紫蘇をしっかり絞り、広げてカリカリになるまで乾燥させる。
(ザルなどに乗せて乾かすか、電車レンジにかける。) -
- 3
カリカリになった赤紫蘇をすり鉢に入れて、擦る。
- 4
粉末になったら、他の材料も入れて擦る。
細かさはおこのみで。 -
- 5
時々、味見をしながら、お好みの味にする。
ごはんの他にも、おひたしなどにかけても◯。
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