超ヘルシー☆豆腐と野菜のドライカレー

ゆかりん☆・v・☆
ゆかりん☆・v・☆ @cook_40062672

豆腐だけど、挽肉たっぷり食べてる気分になれちゃいます♡ヘルシーだけど簡単美味しくて満足できちゃうドライカレーです^_^
このレシピの生い立ち
家にあるもので、ヘルシーなカレー食べたいなぁって時にありあわせで作ってみたら意外にいけちゃいました♡
ちなみに、ご飯もキヌア入りで更にヘルシー(●´∀｀●)∩
ダイエット中も安心です♡

超ヘルシー☆豆腐と野菜のドライカレー

☆★Tae☆★'s cooksnap of when they made 超ヘルシー☆豆腐と野菜のドライカレー.
ゆかりん☆・v・☆
ゆかりん☆・v・☆ @cook_40062672

豆腐だけど、挽肉たっぷり食べてる気分になれちゃいます♡ヘルシーだけど簡単美味しくて満足できちゃうドライカレーです^_^
このレシピの生い立ち
家にあるもので、ヘルシーなカレー食べたいなぁって時にありあわせで作ってみたら意外にいけちゃいました♡
ちなみに、ご飯もキヌア入りで更にヘルシー(●´∀｀●)∩
ダイエット中も安心です♡
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材料

  1. 豆腐 150g(3パックセットなら1パック分)
  2. 人参 1/3本
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. ニンニク 1片
  5. ☆お好みの具材 何でもOK!!
  6. ちくわ 1本
  7. ピーマン 1個
  8. ベーコン 3枚
  9. ☆味付け
  10. サラダ油 適量
  11. カレー粉 大さじ1と1/2
  12. 顆粒コンソメ 小さじ1
  13. ケチャップ 小さじ1
  14. 塩コショウ 少々
  15. ソース 小さじ1

作り方

  1. 1

    人参、玉ねぎ、ニンニクを油で炒める

  2. 2

    豆腐、他の具材を入れて、軽く塩コショウして更に炒める

  3. 3

    カレー粉、コンソメ、ソース、ケチャップで味付けしたら、できあがりー♡

コツ・ポイント

豆腐が挽肉に見えるので見た目も満足♡ボリュームでるのでお腹も満足♡
ベーコンが残ってたから入れたけど、お肉なしでも全然OK!!代わりに大豆入れてもいいですね♡
豆腐以外の具材はお好みであるものでOKです♡レーズン入れたら合うと思います♡
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