わかめと切り干し大根のさっぱりサラダ

塩漬けわかめなら、5分ぐらい水に浸けてもどす。切り干し大根も同じです。きゅうりは斜め切りにして塩を少しかけてしばらくおく

水でもどしたわかめと切り干し大根はお湯でサッと湯通しして、食べやすい大きさに切る。

ボールに、お酢、砂糖、鶏ガラスープの素、ラー油、ごま油を入れてよく混ぜておく。

混ぜたところにわかめ、切り干し大根、水分をよく絞ったきゅうりを加えて混ぜる。混ぜたら、冷蔵庫で冷やすと味がしみます。